טיפים לאכילה בריאה

גרסת הדפסה הוספת תגובה שיתוף בפייסבוק שיתוף בטוויטר עוד

כל התורה כולה בקיצור

המלצות מסויימות חוזרות על עצמן כמעט תמיד בכל הקשור לבריאות כללית, ולהמלצות אכילה.

אותן ההמלצות מופיעות גם בתור מניעה וטיפול במחלות ובבעיות נפוצות דוגמת סכרת, כולסטרול גבוה, מחלות לב וכלי דם, סרטן, ועוד.

כמעט כל המוצרים שאני מציינת הינם נגישים וזולים.

ובקיצור –
כדאי לאכול כל יום פחמימות מורכבות, קרי - הכל מלא – אורז, קמח, וכד'.
חלבון – עדיף מהצומח, קרי – קטניות כדוגמת עדשים, שעועית, חומוס, ועוד.
שומן – שמן זית או קנולה.
שני פירות ביום, עדיף כארוחה בפני עצמה, ולא עם אוכל אחר. (למשל: ארוחת עשר או ארבע.)
ירקות ירוקים וירקות עליים – מלפפון, פטרוזיליה, כוזברה, סלרי, מנגולד. עדיף אורגני, משום שהם מרוססים ישירות.
ירקות כתומים – גזר, בטטה, דלעת.
שורש/ים – גזר, סלק, בטטה, שורש פטרוזיליה.
דף אצת נורי, בעיקר לצמחוניים.
כף גדושה של טחינה משומשום מלא. זה הרבה סידן ומניעה של אוסטיאופורוזיס
3 אגוזי ברזיל – שמכילים סלניום (אנטי אוקסידנט)

צורת הבישול המומלצות
• אידוי
• בישול
• אפיה

כדאי להמנע מ-
לוותר על סוכר. גם החום, וגם סוכרזית. במקום אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כדוגמת דבש תמרים (סילאן) או סטיביה (נטולת קלוריות.)
ללא מוצרי חלב. זה רעיל, כמו רוב המוצרים מהחי (למעט מוצרים אורגנים), יוצר סביבה חומצית בדם, וגורם לאוסטיאופורוזיס.
עדיף ללא בשר, ואם כבר, אז דגי ים עדיף על דגי מים מתוקים, שעדיפים על עוף, שעדיף על בקר.
עדיף ללא מלח, שמעלה את לחץ הדם ופוגע בכליות. בהתחלה זה מוזר, ואחכ מתרגלים. אפשר לרדת בהדרגה.
החומרים הממתיקים במשקאות 'דיאט' הינם, בחלקם רעלים של ממש! ומחקרים שונים מצביעים על כך שבטווח הארוך הם משמינים, ופוגעים בזכרון ובמערכת העצבים. עדיף להכין מראש חליטות תה או להוסיף למים נענע, לימון, קנמון, וכד'.
קפה ותה הינם חומרים ממכרים, והם מורידים את ספיגת הברזל בגוף. במקום קפה אפשר להשתמש בתחליפים שונים עשויים מדגנים, כדוגמת צ'יקו (צ'יקוריה); ובמקום תה שחור אפשר להשתמש בתה ירוק.

אני ממליצה גם להמנע מירקות ממשפחת הסולניים, קרי – תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים ופלפלים, אבל לא חובה.

מאת: מיכל רון !