פירות מיובשים---מאמר מאת: ורד שומרוני.

[ורדשומרוני]

פירות מיובשים:

ארץ ישראל התברכה בפירותיה, לא בכדי נאמר: "ארץ זבת חלב ודבש".
בחג הטו' בשבט נוהגים לאכול פירות בהן נשתבחה א"י ובפרט פירות מיובשים ומיני אגוזים.

הפירות המיובשים הם מקור מצוין לויטמינים ולמינרלים.

כל הפירות המיובשים מכיליםויטמינים מקבוצת b
החשובים בהפקת אנרגיה, חיזוק מערכת העצבים, העור, העיניים והשיער. כמו כן, כל הפירות המיובשים מכילים כמות גדולה במיוחד של המינרלים: ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן ועוד, החיוניים לתפקוד תקין של הגוף, לגדילה, למניעת מצבי אנמיה, לחיזוק העצמות, הלב, מערכת העצבים, הכליות, האדרנל והשרירים.
בנוסף, הפירות המיובשים הינם דלי שומן, דלי נתרן וכן עשירים בסיבים תזונתיים - המסייעים בזירוז חילוף החומרים, פינוי שומנים רעים מהגוף ותורמים לתחושת שובע ולכן מסייעים בשמירה על המשקל.

חשוב לגוון ולאכול מיני פירות מאחר ולכל פרי ייחודיות משלו. במאמר זה אדגיש את היתרונות התזונתיים הבולטים במיוחד בכל אחד מן הפירות המיובשים הבאים: שזיף,משמש,צימוקים,תמר ותאנה.


שזיף מיובש:

השזיף מכיל מגוון גדול במיוחד של נוגדי חמצון שונים המגנים על העור, מאטים תהליכי הזדקנות, משתתפים בהתחדשות ושיקום תאי רירית מערכת העיכול והנשימה, מסייעים במניעת מחלות לב, סרטן, מחלות ניווניות ואחרות, וכן משמשים לחיזוק כללי של המערכת החיסונית.
השזיף מכיל ויטמין a אשר בנוסף להיותו נוגד חמצון חזק, הוא מגן על העור והעיניים ומגן מפני חיידקים וזיהומים.
ויטמין k - חיוני לקרישת הדם ולבניית עצם.
השזיף הינו בעל אינדקס גליקמי נמוך במיוחד המסייע לאיזון הסוכר בדם.
לכן מומלץ גם לחולי סוכרת, לבעלי עודף שומנים בדם, לבעלי עודף משקל וגם לסובלים מרמת סוכר ירודה בדם.
כמו כן, השזיף מיטיב עם מערכת העיכול, הינו בעל השפעה משלשת עדינה ובכך תורם לפעילות מעיים סדירה ולטיפול בעצירות.


משמש מיובש:

המשמש מכיל כמות גדולה במיוחד של בטא קרוטן, זהו נוגד חמצון המונע מחלות ומחזק כללי של המערכת החיסונית וכן מגן על העור מפני הזדקנות.
כמו השזיף גם המשמש מכיל כמות יפה של ויטמין a.
המשמש מכיל גם ויטמין e הידוע כמאזן הורמונאלי ולכן עוזר ומקל בתסמונת קדם-ווסתית, בתסמיני גיל המעבר ומגדיל פוריות בנשים. משמש גם כנוגד חמצון השומר על גמישות העור ומגן מפני מחלות לב, כלי דם, אוסטיאופורוזיס וסרטן.
המשמש מכיל ויטמין b3 (ניאצין) - משתתף חיוני בחילוף חומרים של שומנים, עוזר בוויסות הסוכר בדם ובהורדת כולסטרול.


צימוקים:

הצימוקים מכילים כמו גדולה של המינרלים: ברזל,סידן ואשלגן.
הצימוקים מכילים פחמימות זמינות ולכן משמשים כחטיף אנרגיה ומומלצים לאכילה גם לפני אימון גופני.
הצימוקים הכהים מכילים נוגדי חמצון המגנים על הלב וכלי הדם.



תמר מיובש:

התמר המיובש מכיל כמות גדולה במיוחד של סיבים תזונתיים.
כמו כן, התמר מכיל כמות גדולה במיוחד של המינרלים: ברזל,אשלגן ומגנזיום החיוניים לתפקוד תקין של הגוף.
התמר מהווה תחליף ראוי לממתקים.



תאנה מיובשת:

בתאנה כמות גדולה במיוחד של המינרלים סידן וברזל.
התאנה עשירה ביותר בסיבים תזונתיים וכן מהווה תחליף ראוי לממתקים.

כל הזכויות שמורות לורד שומרוני.

[יהודית מורי]

אחלה כתבה תודה, אני אוכלת פירות יבשים לאורך כל השנה ולא רק בטו בשבט.